المكونات
Génoise: 150 غرام دي سوكري مثلج، 150 غرام دي amandes finement moulues، 100 غرام دي فارين، 6 OEUFS entiers، 6 بلانك دي OEUFS، 30 غرام دي بور فوندو refroidi، 2 C. à soupe دي سوكري cristallisé.
كريم الاتحاد الافريقي بور pralinée: 140 غرام دي سوكري cristallisé، 6 C. à مقهى دو، 7 بلانك دي OEUFS، 200 غرام دي بور ramolli، 3 C. وsoupe دي مقهى دي شوكولا.
سيروب دي مقهى: 6 C. à soupe دي سوكري cristallisé، 3 C. à soupe دي مقهى مشاهدة فورية، 350 مل دو.
القاناش الاتحاد الأفريقي شوكولا: 150 غرام شوكولا دي نوير الاغتصاب، 150 مل دي كريم فريش.
Glaçage الاتحاد الأفريقي شوكولا: 150 مل دي قهوة بحليب، 100 مل دي كريم فريش 50 غرام دي MIEL، 2 tablettes دي شوكولا نوير (200 غرام)، و 20 غرام دي بور DOUX.
إعداد دي لا génoise: Préchauffer لو أربع à 180 درجة (ث 6) سور الامم المتحدة بلات rectangulaire (17 X 47 سم)، étaler UNE فوي دي الألمنيوم.
1 DANS UNE التراب، tamiser لا فارين وآخرون جنيه سوكري مثلج، ajouter ليه amandes moulues وآخرون ليه OEUFS entiers.
2 Mélanger ليه المكونات à L'مساعد D'UN BATTEUR ELECTRIQUE أوو الامم المتحدة السوط، jusqu'à م كيو لو خليط blanchisse، ajouter لو بور فوندو refroidi آخرون continuer دي mélanger.
3 Battre ليه بلانك دي OEUFS أون NEIGE، ajouter لو سوكري progressivement، بلا انقطاع المسؤولية دي mélanger.
4 Ajouter ليه بلانك دي OEUFS à لا شاحب وآخرون mélanger délicatement صب شمال شرق با ليه كاسر.
5 Verser لا moitié دي لا بات DANS LE بلات وآخرون enfourner قلادة 6 à 8 مليون. jusqu'à obtention D'UNE COULEUR دوريه.
6 Égaliser ليه rebords، déposer لا génoise سور UNE مصبغة آخرون التدخل cuire لا بات restante دي لا MEME manière.
7 إعداد دي لا القاناش شوكولا الاتحاد الأفريقي: DANS الامم المتحدة المتلقي، mettre لو شوكولا نوير والاغتصاب، وعدم التدخل bouillir لا كريم فريش DANS UNE خزفي ET LA verser بويانت سور جنيه شوكولا. ثيقة المرور قلادة fondre 5 مليون. PUIS remuer صب qu'elle SOIT ليسه.
8 إعداد دو سيروب دي مقهى: DANS UNE خزفي، سو FEU DOUX، التدخل cuire لو سوكري وآخرون 350 مل دو، remuer jusqu'à حل كامل دو سوكري، حمال à فوران، PUIS ajouter جنيه مقهى مشاهدة فورية dilué الرقص 3 C. à soupe دو، التدخل bouillir لو المرابح PUIS retirer دو FEU.
9 إعداد دي crème الاتحاد الافريقي بور pralinée: DANS UNE خزفي، سور FEU DOUX، التدخل cuire لو سوكري وآخرون 6 C. à مقهى دو. Remuer jusqu'à حل كامل دو سوكري، PUIS ثيقة المرور bouillir سور FEU موين jusqu'à تشكيل دي bulles. MONTER ليه بلانك دي OEUFS أون NEIGE، PUIS verser dessus لو سيروب CHAUD، أون continuant دي remuer rapidement jusqu'à refroidissement دو خليط.
10 Ajouter لو بور ramolli آخرون continuer دي mélanger.
11 Ajouter لا بول دي شوكولا آخرون continuer دي mélanger.
12 بيين المتجرع لو كاريه دي génoise رئيس الوزراء AVEC LE سيروب دي مقهى، à L'مساعد D'UN pinceau أوو ديفوار UNE cuillère. Jusqu'à obtention D'UNE COULEUR مارون.
13 Étaler لو تيير دي لا القاناش الاتحاد الأفريقي شوكولا سور لو كاريه دي génoise تشرب.
14 اللغز المحير dessus لو كاريه دي DEUXIEME génoise BIEN تشرب AVEC LE سيروب دي مقهى.
15 L'étaler AVEC LE المستويات دي crème الاتحاد الافريقي بور pralinée.
16 Répéter لا MEME العملية 3 يجسد، أون terminant AVEC LE dernier المستويات دي كريم بور الاتحاد الافريقي. Lisser soigneusement لوس انجليس سطح آخرون mettre أوو réfrigérateur صب التدخل prendre لا كريم.
17 إعداد دو شوكولا glaçage أوو: فير bouillir فرقة جنيه قهوة بحليب وآخرون جنيه MIEL، وآخرون verser لو المرابح CHAUD سور جنيه شوكولا الاغتصاب، ajouter لا كريم فريش mélanger délicatement، PUIS ajouter لو بور DOUX (utiliser م glaçage tiède).
18 Étaler لا سطح DE L'أوبرا AVEC LE glaçage أوو شوكولا tiède، à L'مساعد D'UNE spatule.
19 كوبر لو superflu آخرون écrire لو يذكره «أوبرا» AVEC 30 غرام شوكولا دي نوير فوندو باين ماري، à L'مساعد D'UNE بوشي à à douille وفرتير صغيرتي.
0 التعليقات:
Post a Comment